Il Carciofo (lat.: Cynara cardunculus) è una pianta perenne vigorosa che cresce fino ad arrivare a 2 metri di altezza e deriva dalla famiglia delle Asteraceae.
Grazie alle sostante contenute nel carciofo come ad esempio: la cinaropicrina (amaro), la cinarina (amaro), i flavonoidi, i tannini e molti altri questa pianta ha un effetto medicinale molto buono. Alcuni dei suoi effetti sono :
– Produzione della bile
– Pulizia e protezione del fegato
– Analgesico
– Antiossidante
– Antispasmodico
Nella fitoterapia il carciofo viene spesso consigliato ai pazienti che soffrono di problemi digestivi, problemi del fegato e delle vie biliari, oppure anche per abbassare il colesterolo nel sangue, per il diabete e per poter dimagrire.