Archivio mensile : settembre 2019

Il cereale sano: l‘avena

Il cereale sano: l‘avena   Botanica: Queste erbe panicle sono piante erbacee annuali che raggiungono fino a 1,5 m di altezza. Lo stelo è cavo e tondeggiante. L'avena si differenzia dagli altri cereali per la forma del portafrutta, che si forma come una pannocchia e non come un orecchio, il che dimostra che nella sistematica è molto distante dagli altri cereali. A differenza degli altri cereali, all'avena mancano le orecchiette. I legamenti sono di dimensioni da strette a medie, con frange e dentatura. L'avena (lat.: Avena sativa) proviene dall'Asia Minore. Oggi viene coltivata ovunque.   Principi attivi ed effetti:​ I tra gli altri contenuti polisaccaridi, amido, proteine, ferro, manganese, zinco, flavonoidi, carboidrati, acido silicico, oligoelementi, riducono il livello di acido urico nel sangue e hanno un effetto antiflogistico, astringente, antiallergico, tonificante, stimolante e calmante del sonno. Funziona bene per il metabolismo nervoso e rafforza dopo la convalescenza. È preferibile utilizzarla contro la debolezza, esaurimento nervoso, gotta, malattie della pelle, perdita di appetito, debolezza del tessuto connettivo, malattie dello stomaco e dell'intestino ma può servire per molto altro ancora.     La storia:  L'avena è stata usata come alimento fin dal tardo Medioevo. ​​ Dioscoride usava i chicchi d'avena usandoli come porridge sotto forma di impacchi contro la diarrea. La pappa d’avena è stata usata anche per curare la tosse.   Nella medicina popolare l'avena era considerata il rimedio per dare un sostegno ai nervi e addolcito con il miele veniva spesso usato per lenire la tosse.   Il nome generico "Avena" significa "cibo" e "sativa", deriva dal latino ed è tradotto con il significato di "coltivato" che fa riferimento all'importanza dell'avena come pianta coltivata.
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Perché gli omega-3 sono così importanti per la nostra salute!   Negli ultimi anni sono stati condotti degli studi in tutto il mondo che hanno dimostrato l'utilità degli acidi grassi omega-3 sia per la prevenzione che per la terapia! Gli acidi grassi (= componenti di grassi e oli) sono vitali, ma gli acidi grassi non…
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